中式小炒赛道备受瞩目，看王小味如何“乘风波浪”脱颖而出

快餐因为定位原因，消费的门槛较低，造成消费者群体比其他餐饮形式更加广泛，但在不同的消费环境中呈现的要素特点不尽相同。从城市的等级方面来考量，一线城市的主力消费者是80、90后占大多数的上班族阶层，他们对于快餐的消费往往呈现出注重消费品质和便利程度两个维度上。

前者体现在的是目前在都市商圈和写字楼中出现的很多营养和健康概念的新式快餐，他们一改以前快餐给人“粗糙”“重口味”等印象，成为了年轻人健康生活状态的反映。后者的代表是便利店快餐的迅速崛起，这种在日韩早已成熟的销售模式提供了的方便，已经逐步取代传统餐厅成为上班族的选择。

在这样的大环境下，中式快餐赛道渐渐成为创业项目的集中爆发区，这种看起来“小个头”的品类，却在近年取得了快速发展。以王小味为例，王小味外卖隶属于福州王小味美食科技有限公司，于2016年8月正式上线首家线上外卖店。公司创业之初，就秉承着“用户体验至上、共享创业平台”的理念。基于对互联网餐饮的理解以及消费者的痛点需求，侧重发展互联网餐饮，重点布局中式餐饮模块的小炒简餐品类，初步形成了集运营、研发、配销、采购、品监为一体的专业总部支持系统。

为了解决行业痛点让消费者放心，王小味品牌在“食品安全”模块也做了深度投入。王小味于2019年3月率先加入市场监督管理局的“明厨亮灶&视频厨房”工程，逐步推动所有外卖门店的可视化，做到让消费者、监管机构可以随时查看监管，塑造在消理者心中“安心外卖”的品牌形象。为顾客提供高品质、更放心餐品的同时，也努力为互联网餐饮行业的规范理性发展做好榜样。

在总部强有力的支持下，品牌不断发展，旗下门店如雨后春笋一般不断辐射各地市场，新店拓展趋势稳步向前。在不断发展的同时，王小味依旧以亲民的价格、丰富的菜品展示给消费者品质的服务，这使得旗下门店受到消费者一致好评，订单爆棚。正是王小味的这种不忘初心和坚持才成就了如今品牌的地位，这样的“坚持”让我们相信，王小味将会走的更远，甚至打造出一个中国的品质中式外卖知名连锁品牌。

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